不只有灣仔碼頭 過年速凍餃子也能吃得好
過年得吃餃子，可我不會包怎么辦？有這個困擾的人，現(xiàn)在越來越多啦，餃子這種食物作為一頓正餐多少有些簡單，因此只能是搭配著年夜飯來吃，可制作過程確實比較耗時且復(fù)雜，所以購買方便味道尚可的速凍餃子，就成為了很多人的選擇。但速凍餃子怎么買？真的只有灣仔碼頭嗎？
速凍餃子怎么選
1、去大超市買大牌子
大超市的銷量比較大，貨品走的很快，不容易出現(xiàn)積壓庫存的情況，所以一般來說都比較新鮮，而且大超市的冷凍條件比較好，冰箱冰柜的狀態(tài)也都不錯，如果你看你購買速凍餃子的地方冷凍條件不大好，那就不要買了。大品牌的速凍餃子在生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)、冷鏈運(yùn)輸環(huán)節(jié)也都相對更有保證，要知道速凍食品要求在全程保存過程中不得解凍，如果冷鏈無法保證，解凍后會有微生物繁殖的問題，影響營養(yǎng)價值和安全性。因此在大超市買大品牌一般是沒有錯的。
去大超市買大牌子的水餃，銷量達(dá)冷凍條件好，品質(zhì)有保障
2、看包裝
包裝上最重要的信息當(dāng)然極速保質(zhì)期了，雖然速凍食品的保質(zhì)期比較長，但還是要挑選離生產(chǎn)日期近的購買。此外就是要看包裝是否完整，包裝袋上應(yīng)該沒有明顯的結(jié)冰痕跡，袋內(nèi)的餃子應(yīng)該是個個分離且冷凍堅硬的。如果包裝內(nèi)的水餃變軟，或者有粘連的情況，可能說明儲存溫度過高，如果有結(jié)冰或者結(jié)霜的產(chǎn)品，則可能是融化后再凍上的。
注意看包裝上的生產(chǎn)日期，以及內(nèi)部有沒有化凍的痕跡
3、購買時的小Tips
最好購買獨立包裝的袋裝速凍餃子，且在冷凍柜底部的最好，因為冰柜底部的溫度比上層更穩(wěn)定，存儲條件更好。最后就是逛超市的時候最后再買速凍餃子，先拿了再逛一兩個小時，這期間細(xì)菌可能已經(jīng)慢慢的開始在你的速凍餃子上繁衍了。
速凍餃子買回家塞在冰箱里就完事兒了嗎？
當(dāng)然不是的，冰箱也不是保險柜，放進(jìn)去萬事大吉，時間長了的速凍食品，脂肪會氧化，維生素含量也會降低，口感和營養(yǎng)都會變差，所以速凍餃子一下別多買，最好一個月能吃掉的分量。其次，速凍餃子最好也不要和其他的生肉放在一起，尤其是打開包裝一次沒吃完之后，容易串味滋生細(xì)菌。
吃的時候，也不要一下把一大袋餃子拿出來解凍再凍上，最好按照食量煮多少拿多少，剩下的保持冷凍狀態(tài)，并且要注意打開包裝后袋口的密封。
說了半天，什么牌子的速凍餃子才是大品牌？
1、灣仔碼頭
香港的灣仔碼頭可是個水餃界的川崎，1977年從一個小攤做到現(xiàn)在，已經(jīng)占領(lǐng)了香港10%的新鮮睡覺份額、30%的速凍水餃份額。在大陸市場，華南已經(jīng)達(dá)到了半壁江山，北京也已經(jīng)達(dá)到20%以上的市占率。灣仔碼頭定位高端綜合看來是最貴的速凍餃子品牌。消費(fèi)者對它也保持了很高的信任度和滿意度，安全有好吃，難怪大家在買速凍餃子時，想吃點好的都會選擇灣仔碼頭呢。
最受歡迎口味：三鮮水餃/蝦仁玉米水餃/蝦仁韭黃水餃
2、思念
思念可是2008年北京奧運(yùn)會的速凍餃子獨家供應(yīng)商，品質(zhì)上還是很有保障的。目前思念速凍食品的市占率約為20%，思念水餃的口味種類繁多，定價親民，湯汁飽滿濃郁，很值得購買。做為一個河南企業(yè)，思念20006年還在新加坡完成了上市。
最受歡迎口味：手打天下系列 三鮮水餃/豬肉白菜水餃/金牌牛魔王水餃
3、三全
三全是目前國內(nèi)最大的速凍食品品牌，市占率達(dá)到了27%，也是來自大河南的品牌。中國知名只速凍餃子，就出自三全公司。2008年三全食品在深圳上市，并且產(chǎn)品出口世界各地，口碑相當(dāng)好。三全水餃的口味和思念很相似，性價比也很出色，我很喜歡三全的素水餃，大家可以試試哦。
最受歡迎口味：香菇青菜素水餃/黃瓜雞蛋素水餃/大白菜豆腐素水餃/私廚系列高端睡覺
4、龍鳳
龍鳳誕生自臺灣，連續(xù)多年獲得“中國名牌”的速凍食品企業(yè)。個人吃起來的感覺龍鳳水餃汁水豐厚，口感一點都不干，香甜軟滑。不過龍鳳速凍水餃品種不是很多，它家的速凍湯圓則是有很多的口味，過了年正月十五也可以買來吃一吃。
最受歡迎口味：薺菜豬肉/大白菜豬肉/菠菜雞肉
5、海霸王
海霸王1975年在臺灣以開餐廳起家，1994年進(jìn)入大陸，如今海霸王擁有幾十條現(xiàn)代化速凍及罐頭生產(chǎn)線，幾十萬噸低溫冷庫和全國網(wǎng)絡(luò)銷售體系，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷海外。海霸王速凍餃子在南方較為常見，尤其是廣東，幾乎各大超市都能看到它的身影。2014年海霸王推出了高端定位的魚皮水餃，受到不少用戶的青睞。海霸王水餃有很多是以各種海產(chǎn)品為餡料的，因此價格不低，適合不喜歡吃紅肉的朋友選擇。此外海霸王的黑珍豬系列水餃，也是很受歡迎的產(chǎn)品。
最受歡迎口味：黑珍豬系列 豬肉芹菜/豬肉香菇/豬肉韭菜
6、老邊餃子
老邊餃子是沈陽著名的傳統(tǒng)名小吃，已有180多年的歷史，久負(fù)盛名，現(xiàn)在各地老邊餃子館的火爆也證明了這個老字號的成功。老邊的速凍餃子延續(xù)了其經(jīng)典的口感，皮薄肚滿、餡鮮味好，濃郁不膩。喜歡東北餃子口感的朋友，絕對能在老邊速凍餃子上找到親切感。
最受歡迎口味：蝦仁肉三鮮/鮮肉西芹/鮮肉白菜/鮮肉香菇
每家每戶吃餃子都有自己家獨特的味道，并且一家人其樂融融的一起包餃子的過程，也是過年里最難得的一種氣氛。速凍餃子雖然不是非常好的的選擇，但一些比較少吃到的口味，買來嘗嘗調(diào)劑一下也是很不錯的。
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