平臺轉(zhuǎn)盤難下手 微波爐選購有絕招
“平臺的微波爐看起來時尚、爐腔寬敞，而轉(zhuǎn)盤的加熱效果好，價錢也便宜。去賣場看了一圈、又問了不少朋友意見，還是拿不定主意到底是買平臺微波爐還是買轉(zhuǎn)盤微波爐?！闭I備婚禮的小馬這樣告訴記者。她準(zhǔn)備買一款功能實(shí)用，外觀大方的微波爐，正為不知道選平臺還是選轉(zhuǎn)盤而頭痛。
原來和小馬一樣頭疼的消費(fèi)者還真不少，大多數(shù)消費(fèi)者都糾結(jié)在“買平臺微波爐好還是轉(zhuǎn)盤微波爐好？”在這里，筆者綜合了消費(fèi)者調(diào)研結(jié)果，以及專家給出的專業(yè)意見，對平臺微波爐和轉(zhuǎn)盤微波爐各自的優(yōu)缺點(diǎn)做了一個全方位的比對，務(wù)求為消費(fèi)者選購微波爐時有一個客觀、可靠的參考依據(jù)。
第一輪 加熱效果比拼
據(jù)專家介紹，轉(zhuǎn)盤微波爐內(nèi)微波發(fā)射器設(shè)置在爐腔側(cè)面，微波固定不動，通過轉(zhuǎn)盤帶動食物360度轉(zhuǎn)動，來實(shí)現(xiàn)均勻加熱；平臺式微波爐的微波發(fā)射器置于微波爐爐膛內(nèi)下部，在在發(fā)射器頂部安裝金屬扇頁，轉(zhuǎn)動的扇頁將發(fā)射至爐頂?shù)奈⒉ǚ瓷浠鼗貭t內(nèi)同時對微波進(jìn)行“攪拌”，形成“轉(zhuǎn)波”磁場。通過轉(zhuǎn)動的微波對平臺上面不動的食物進(jìn)行加熱。
加熱方式的不同決定了加熱效果差異明顯，轉(zhuǎn)盤微波爐由于微波發(fā)射器設(shè)在爐腔側(cè)面，轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)動加熱食物可使食物在水平，垂直方向都均勻接受到微波，因此食物受熱均勻，不會出現(xiàn)半邊食物冰涼，半邊食物已經(jīng)焦糊的尷尬情況。
而平臺式微波爐的微波是由風(fēng)扇進(jìn)行攪拌，因此微波分布并不如轉(zhuǎn)盤微波爐均勻，反射的水平范圍較小，使得平臺微波爐實(shí)際加熱空間較小。微波由底部被反射攪拌回到爐腔內(nèi)，垂直方向放置2碟以上食物時，上層的食物就較難被加熱到。以下是我們的現(xiàn)場實(shí)驗(yàn)
將同等質(zhì)量、相同形狀，冷凍了相同時間的牛肉餡分別放入平臺式微波爐和轉(zhuǎn)盤式微波爐中解凍，平臺式微波爐所用時間明顯長于轉(zhuǎn)盤式微波爐，而且肉餡出現(xiàn)部分成熟，部分仍然結(jié)冰的情況。轉(zhuǎn)盤式微波爐解凍則較均勻，剩余未解凍部分較少。
取新鮮面包片，在烤架上根據(jù)烤架形態(tài)放置最大的面積。（轉(zhuǎn)盤式用圓形的，平臺用方形的）然后分別置于轉(zhuǎn)盤微波爐及平臺微波爐中燒烤3-4分鐘，取出后觀察加熱痕跡。轉(zhuǎn)盤式微波爐上加熱的痕跡從中心到邊緣均勻分布，而平臺式微波爐加熱的痕跡主要集中在面包片中部，周邊幾乎沒有。
可見，轉(zhuǎn)盤式微波爐料理食物成熟度較均勻，加熱效果較好。
本輪PK結(jié)果如下：
轉(zhuǎn)盤微波爐：★★★★★
平臺微波爐：★★★
第二輪 結(jié)構(gòu)比拼
傳統(tǒng)的轉(zhuǎn)盤式微波爐，底部有轉(zhuǎn)軸，上置玻璃盤，轉(zhuǎn)動時空間顯得局促。平臺微波爐底部為平板設(shè)計(jì)，整體爐腔和陶瓷底板看起來時尚高檔，爐腔空間也更寬敞。
轉(zhuǎn)盤微波爐側(cè)面裝有云母片，通過螺絲固定在腔體上，縫隙間容易殘留加熱食物時產(chǎn)生的油污，不易清潔。而平臺式微波爐為一體式設(shè)計(jì)爐腔內(nèi)沒有衛(wèi)生死角，清洗方便并且不容易殘留污漬。因此在清潔的便利程度方面平臺式微波爐小勝。一體式爐腔設(shè)計(jì)雖然增加了微波爐的美觀程度，但也增加了維修的難度。接縫少意味拆卸拼裝的過程更加繁復(fù)，對于故障檢測也造成了妨礙。
綜合以上分析，本輪PK結(jié)果如下：
轉(zhuǎn)盤微波爐：★★
平臺微波爐：★★★★
第三輪 性價比比拼
平臺微波爐價格區(qū)間在600-2000元不等，價位、質(zhì)量參差不齊，而中高檔平臺式微波爐價格區(qū)間主要集中于千元以上。對比轉(zhuǎn)盤式微波爐300-900元的價位，平臺式微波爐價格幾乎是轉(zhuǎn)盤式微波爐兩倍。不同價位微波爐所定位的消費(fèi)人群有一定差異。購買平臺式微波爐的多是喜歡時尚外觀并且價格影響因素占比重較小的年輕人群，如單身白領(lǐng)族，新婚夫妻等，而家庭購買更傾向于價位適中，經(jīng)典實(shí)用的轉(zhuǎn)盤式微波爐。
結(jié)合兩類微波爐實(shí)際的烹飪效果和價格差異，轉(zhuǎn)盤式微波爐在性價比方面優(yōu)于平臺式微波爐，本輪PK結(jié)果如下：
轉(zhuǎn)盤微波爐：★★★★★
平臺微波爐：★★
幾輪對比下來，平臺式、轉(zhuǎn)盤式微波爐各自的優(yōu)劣勢一目了然，各有勝負(fù)。建議消費(fèi)者購買時從實(shí)際需要出發(fā)，在可接受的價格區(qū)間內(nèi)選擇實(shí)用，易搭配的機(jī)型?？紤]個人喜好的設(shè)計(jì)風(fēng)格和偏好的烹飪方式，購買功能齊全的微波爐。
平臺式微波爐和轉(zhuǎn)盤式微波爐很難籠統(tǒng)的說出誰好誰壞，如同找生活伴侶一樣，適合自己的才是最好的。對于都市摩登家庭，傾向于時尚美觀、易清洗、打理、實(shí)現(xiàn)高效加熱食物微波爐的家庭，不妨選擇平臺微波爐；而對烹飪效果要求較高的“生活美食家”，希望用微波爐做出各種美食，轉(zhuǎn)盤式微波爐會更加合適了。掌握這幾招要領(lǐng)，選擇一款自己喜歡的微波爐就不再是難事了！
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