臘月二十六 我用米家電壓力鍋?zhàn)隽艘诲伡t燒肉
轉(zhuǎn)眼就到了臘月二十六，早上起床時(shí)想起了傳統(tǒng)習(xí)俗“二十六燉豬肉”，突然就想吃紅燒肉了，對(duì)于完全沒有做飯功底的我來說，做紅燒肉可不是一件容易的事兒，不過家里有小米剛剛推出的米家電壓力鍋，有它在我還是比較有底氣的。
和之前的電飯煲一樣，米家電壓力鍋接入米家APP，除了方便使用手機(jī)進(jìn)行操控，上面還有比較豐富的食譜，而且這些食譜都是真得用米家電壓力鍋實(shí)際做出來的，具備很高的參考價(jià)值。紅燒肉這種熱門菜品自然很容易就能在食譜中找到，接下來就是準(zhǔn)備食材的過程。
根據(jù)APP中的食譜準(zhǔn)備的食材
通過APP打開紅燒肉烹飪模式
放入各種調(diào)味料，因?yàn)榧t燒肉并不在預(yù)設(shè)的常用模式中，所以只能在APP中開啟，經(jīng)過升溫、升壓、保壓和泄壓，只用了38分鐘就制作完成。值得一提的是，米家電壓力鍋有一個(gè)非常重要的功能——中途添料，紅燒肉烹飪進(jìn)入第19分鐘時(shí)，它會(huì)發(fā)出可以中途添料的提醒，方便添加配料等食材。
打開蓋子香味撲鼻而來，賣相也不錯(cuò)，味道完全超出了我的期待，肥肉可以入口即化，而且不會(huì)感覺很膩，瘦肉瘦而不柴，口感很好，基本做到了色香味俱全。不過還缺一碗香噴噴的白米飯，快速把鍋洗干凈，選擇標(biāo)準(zhǔn)煮飯，然后在軟糯、適中和彈潤(rùn)三種口味中選擇了彈潤(rùn)，35分鐘后就可以開飯了。
就著米飯，紅燒肉感覺更好吃了呢
飽餐過后再來說說米家電壓力鍋比一般的電壓力鍋到底好在什么地方：
顏值就不用多說了，一如既往的簡(jiǎn)潔設(shè)計(jì)風(fēng)格，最主要的是易用性也提升了不少，尤其是操控面板放在頂部，不用彎腰就能進(jìn)行各項(xiàng)操作，也沒有復(fù)雜的按鍵，切換烹飪模式都可以通過OLED觸控屏幕來完成；上蓋不僅可以按一下自動(dòng)打開，還可以通過旋轉(zhuǎn)方式鎖住，使用非常方便。
重點(diǎn)要說的是它的智能間歇變壓設(shè)計(jì)。米家電壓力鍋采用了電磁控壓閥，可以實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)的智能無極調(diào)壓，另外它采用自動(dòng)間歇變壓方案，所以烹飪過程中會(huì)聽到間歇式增壓或泄壓的聲音，這是因?yàn)楸?、泄壓過程被分割成數(shù)百次的微泄壓，因此也不再需要通過手動(dòng)方式完成泄壓，也不用通過觀察氣閥的狀態(tài)決定是否可以開蓋。
進(jìn)入保壓階段后，還能按下中途添料鍵開蓋添加食材或配料，滿足不同食材對(duì)烹飪時(shí)間的需求，這也是普通電壓力鍋所沒有的。
米家電壓力鍋的清洗也比較簡(jiǎn)單，內(nèi)蓋采用可拆卸式設(shè)計(jì)，臟了直接拿下來清洗；清洗破泡器也很簡(jiǎn)單，在按一下圓形的凹坑處翹起后，向上翻動(dòng)就能取出來，直接用水沖洗即可。
智能APP功能也是米家電壓力鍋的亮點(diǎn)功能，但吸引我的并不是它的智能預(yù)約、遠(yuǎn)程操控，而是里面提供了豐富的食譜，對(duì)于不太會(huì)做飯的人來說非常實(shí)用。
綜合以上幾點(diǎn)，我認(rèn)為花2-3倍的價(jià)錢買599元的米家電壓力鍋是值得的。
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